Cocinero de preparación (producción a granel) – Jornada completa

Ubicación: Soporte multiunidad (sirviendo a 5 ubicaciones de bar y parrilla)

Salario: 16–18 $/hora (según la experiencia)

Horario: Turnos flexibles a tiempo completo (temprano por la mañana, de día, algunos fines de semana)

Resumen del puesto: Buscamos un Cocinero Preparador fiable y detallista que apoye la producción de alimentos a granel para múltiples ubicaciones de Dive Bar & Grille. Este puesto es ideal para alguien que destaca en una cocina acelerada, se enorgullece de su constancia y puede gestionar una preparación de alto volumen manteniendo la calidad y la organización. Desempeñarás un papel clave para mantener todos los locales abastecidos con ingredientes frescos y bien preparados.

Responsabilidades clave

Preparación y producción en granel

• Prepara grandes cantidades de ingredientes (proteínas, salsas, verduras, etc.) para 5 ubicaciones
• Sigue recetas estandarizadas y directrices de raciones
• Asegura la consistencia en la calidad, el sabor y la presentación en todas las ubicaciones

Operaciones de cocina

• Mantén un área de preparación limpia, organizada y eficiente
• Etiqueta, fecha y almacena correctamente todos los artículos preparados
• Monitorizar los niveles de inventario y comunicar las escasez

Seguridad y Cumplimiento Alimentario

• Seguir todas las normas de seguridad alimentaria, saneamiento y salud
• Garantizar la manipulación, almacenamiento y rotación adecuados (FIFO) de todos los productos

Soporte del equipo

• Trabaja estrechamente con los responsables de cocina y la dirección para cubrir las necesidades de producción
• Ayudar en la recepción y organización de las entregas según sea necesario

Cualificaciones

• Se prefiere experiencia previa en cocina o cocina de preparación (experiencia con mucho volumen es un plus)
• Sólidas habilidades con el cuchillo y conocimientos de técnicas básicas de cocina
• Capacidad para seguir recetas y listas de preparación con precisión
• Fiable, puntual y capaz de trabajar de forma independiente
• Capacidad para levantar 40+ libras y estar de pie durante largos periodos

Lo que ofrecemos

• Horario regular a tiempo completo
• Salario competitivo por hora (16–18 $/hora)
• Oportunidades de crecimiento dentro de un grupo de restaurantes con varias ubicaciones
• Ambiente de trabajo de apoyo y orientado al equipo