Dive Bar and Grille
Encargado de cocina
Tiempo completo • Glenshaw
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Beneficios:
- Horario flexible
- Seguro médico
- Tiempo libre remunerado
Resumen del puesto
Buscamos un Responsable de Cocina con experiencia y con experiencia para liderar las operaciones de back-of-house en un entorno informal de alta actividad y ritmo rápido. Este puesto es responsable de garantizar la calidad de los alimentos, el rendimiento del equipo, la limpieza y el control de costes, manteniendo al tiempo una cultura de cocina positiva y eficiente.
Responsabilidades clave
- Supervisa las operaciones diarias de la cocina, garantizando un servicio fluido y eficiente
- Liderar, formar y desarrollar al personal de cocina para mantener altos estándares de rendimiento
- Asegura una calidad de comida constante, presentación y cumplimiento de las recetas
- Gestionar inventarios, pedidos y relaciones con proveedores
- Controlar los costes de alimentos y mano de obra para cumplir con los objetivos presupuestarios
- Hacer cumplir las normas de salud, seguridad y saneamiento en todo momento
- Mantener un almacenamiento adecuado de alimentos, rotación (FIFO) y control de residuos
- Crear y gestionar horarios de personal según las necesidades del negocio
- Entra en la línea según sea necesario durante el volumen máximo
- Fomenta un ambiente laboral positivo, responsable y orientado al equipo
Cualificaciones
- 2+ años de experiencia en gestión de cocina o liderazgo en un restaurante de alto volumen
- Sólido conocimiento de las operaciones de la cocina, sistemas de preparación y ejecución de la línea
- Capacidad probada para gestionar los costes de alimentos y mano de obra
- Sólidas habilidades de liderazgo y comunicación
- Capacidad para prosperar en un entorno acelerado y de alta presión
- Conocimiento de las normativas locales de salud y seguridad
- Disponibilidad para trabajar por noche, fines de semana y festivos
Lo que ofrecemos
- Salario horario competitivo (21–25 $/hora)
- Oportunidades de crecimiento dentro de una operación multiunidad
- Programación flexible
- Cultura de apoyo y en equipo
Candidato ideal
Un líder motivado que lidera con el ejemplo, prospera bajo presión y se enorgullece de dirigir una cocina limpia, eficiente y de alto rendimiento.
Compensación: 21,00 $ - 25,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)